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A.U./SANTULLANO.
La capital, Santullano,
tiene 136 habitantes, y el concejo 2.401. Tiene un extraordinario
entorno natural y rural y está ubicado este concejo en el
centro de la región asturiana.
FIESTAS, FERIAS
Y GASTRONOMÍA. San Juan en Trasmonte, 24 de junio;
El Jubilado y el Niño, finales de junio; Nuestra Sra. Del
Carmen en Escamplero, 16 de julio; Sacramental de Valduno, primer
domingo de agosto; Sacramental en Santullano, segundo domingo de
agosto; Sacramental de Soto, tercer domingo de agosto; El Cristo
en Biedes, segundo domingo de septiembre; Espíritu Santo:
primer domingo de octubre. Certamen de Ganado Vacuno (septiembre).
Certamen de la Castaña Valduna (noviembre). En gastronomía
destacan las carnes del país, junto con las de concejo, lechazo
y los chuletones de carne roxa. Sobresalen también fabada
asturiana, el pote asturiano, el cabritu al horno con patatines,
callos y caza y los postres caseros.
ARTE/HISTORIA.
Iglesia prerrománica de San Pedro de Nora. Palacio de Bolgues,
el Palacio de Viado. Capilla de Santa Ana. El Camino de Santiago.
Molinos de agua, lavaderos, fuentes y hórreos. Destaca su
riqueza arqueológica, como se puede ver en la Cueva de La
Paloma, Cueva de Sofoxó, Cueva Oscura de Ania; Necropólis
Tumular de Piedrafita.
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